INGREDIENTES

a parte branca de 1 alho-francês | 1 cháv. de arroz cozido |150g de salame | 2 ovos | 40g de queijo parmesão | sal e pimenta | pão ralado | óleo para fritar

PREPARAÇÃO

Limpe o alho-francês e corte-o aos pedacinhos. Misture numa tigela com o arroz, o salame grosseiramente picado, ovo batido e parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta. Molde pequenos croquetes, passe por pão ralado e espete-os em palitos compridos de madeira e frite-os em óleo. Escorra o excesso de gordura e sirva com salada.

Nota: Pode substituir o salame por chouriço de carne cozido.

Fonte: Revista Caras